Tratat De Industrie Alimentara. Tehnologii Alimentare
Tratat De Industrie Alimentara. Tehnologii Alimentare
Tratatul de industrie alimentara-Probleme generale se refera la probleme ale microbiologiei generale si speciale, la principiile de conservare aplicate in diverse ramuri ale industriei alimentare, derivatele proteice de origine vegetala, tehnicile de membrana folosite in industria alimentara. Sunt tratate, de aemenea, reglementarile UE privind contaminatii chimici si microbiologici, igiena in industria alimentara, trasabilitatea produselor alimentare si analiza riscului un siguranta alimentelor.
Descrierea produsului
Tratatul de industrie alimentara-Probleme generale se refera la probleme ale microbiologiei generale si speciale, la principiile de conservare aplicate in diverse ramuri ale industriei alimentare, derivatele proteice de origine vegetala, tehnicile de membrana folosite in industria alimentara. Sunt tratate, de aemenea, reglementarile UE privind contaminatii chimici si microbiologici, igiena in industria alimentara, trasabilitatea produselor alimentare si analiza riscului un siguranta alimentelor.
Detaliile produsului