Unicitatea acestei carti este data de faptul ca este structurata in functie de ceea ce oamenii au considerat la un moment dat ca fiind "gustos", precum si de modul in care mancarea a fost parte integranta din istoria unei civilizatii. In plus, textul este sustinut de numeroase reprezentari ale unor opere de arta cu adevarat "savuroase". De la inceput pana la sfarsit, aceste pagini spun povestea incitanta si bogat ilustrata a unuia dintre obiceiurile umane vitale, care nu doar ne tine in viata, ci ne face sa ne simtim vii.