בנוסף לסוכר טהור, יותר מדי פחמימות אחראיות לעלייה לא רצויה במשקלעם ידיות אהבה גדלות. אחת הסיבות לכך שדל פחמימות הוא טרנדמתמשך. דיאטה דלת פחמימות )בתרגום מעט פחמימות( עוסקת בהפחתהדרסטית של פחמימות בתזונה. כי רק כאשר צריכת הסוכר והפחמימותמצטמצמת, הגוף נופל בחזרה על מאגרי האנרגיה שלו )רפידות השומן( ובכךמבטיח הפחתה במשקל במקרה של חוסר כביכול במזון.אז כדי להיפטר מידיות האהבה הלא פופולריות, הדיאטה עם מתכונים ללאאו פחות פחמימ