Specialistii sustin, pe dovezi stiintifice, ca daca oamenii ar reveni la o alimentatie corecta, la un stil de viata sanatos, patologia s-ar reduce cu 70%. Obezitatea, cancerul, hipertensiunea, afectiunile cardio-vasculare, reumatismul, guta, afectiunile renale etc. in cea mai mare parte a lor se datoreaza unei alimentatii gresite. Lucrarea se fata se doreste a face cititorilor sai "educatie pentru sanatate".