Cartea Alimentatia in bolile digestive cuprinde cerintele alimentare si importanta alimentatiei in diferite boli ale aparatului digestiv, incepand cu cavitatea bucala si terminand cu bolile intestinului gros. Se fac referiri la boli ale glandelor asociate aparatului digestiv, precum si la gastroenterite produse de diferite bacterii patogene. Este prezentata alimentatia in caz de infestare cu diferiti paraziti intestinali. Dat fiind recunoscuta importanta pentru sanatatea generala a omului, a igienei aparatului digestiv, cartea precizeaza rolul alimentatiei in mentinerea echilibrului dintre diferite grupe de bacterii ce alcatuiesc microbiota colonului, rolul fibrei alimentare si al probioticelor in sanatatea tractului intestinal.