Lucrarea Alimentatie pentru sanatate face o paralela intre cele doua tipologii alimentare, subliniind care sunt partile bune si corecte ale fiecareia si care cele denaturate. Sunt prezentate principalele grupe de alimente: alimentele comune, cele pentru scopuri dietetice, speciale, alimentele medicale si alimentele functionale de origine vegetala si animala; substantele biologic active din alimente: vitaminele, substantele minerale de origine vegetala si animala; prebioticele, probioticele, simbioticele si lipidele si sanatatea organismului.