Mai sunt
00
00
00
00
X
Categorii:
inchide meniul
Bookfest 2019
Books vs. movies
L-V 08:00 - 20:00 0371.781.781

Bucataria romana - Christ Ionnin

0

33.6  Lei

sau 3360 de puncte. Detalii.

In stoc

Cod: GAA978-606-94595-0-8

An aparitie: 2018

Autor: Christ Ionnin

Categoria: Bucatarie

Editie: Necartonata

Editura: GASTROART

Format: 230 x 140 X 6 mm

Nr. pagini: 96



Transport Gratuit peste 50 de lei
Puncte de fidelitate
30 de Zile Drept de Retur
 

Bucataria romana - Carte coprinzatoare de mai multe retete de bucate si bufet 1865 de Christ Ionnin editie ingrijita si adnotata de Simona Lazar este prima reeditare a unei carti cu retete din 1865, singurul volum culinar publicat in timpul domniei lui Alexandru Ioan Cuza. Cartea beneficiaza de peste 200 de note de subsol, prefata, studiu introductiv, tabel de masuri. Este prima carte care foloseste terminologia bucatarie romana, dar contine si preparate din retetarul universal.

Este singura carte de bucate noua care s-a tiparit in Principatele Romane in epoca lui Cuza si, chiar daca nu toate retetele din cuprinsul sau sunt neaose, cel putin ii datoram autorului, Christ Ionnin, aceasta asociere salutara de cuvinte. Bucataria romana, carte coprinzatoare de mai multe retete de bucate si bufet (Proprietar: Christ Ionnin, Bucuresci. Typographia Stephan Rassidescu, 1865) are meritul de a alatura retetelor straine, culese de prin carti, si cateva retete romanesti, unele de tip zahana, specifice mahalalelor bucurestene din secolul al XIX-lea. Desi promisese in prefata noi si noi editii, autorul s-a oprit la una. Dupa 153 de ani, in 2018, editura GastroArt face gestul de a readuce la lumina cartea care a pus in brazda samanta constiintei gastronomice nationale. - Simona Lazar

Titlul atrage atentia prin aceasta pretentie de autenticitate in ale bucatariei, legand diferite feluri de bucate de o oarecare specificitate locala. Citind insa carticica, observi ca lucrurile sunt destul de amestecate si ca bucataria romana de la 1865 este mai degraba una "universala", specifica unei Europe de la acea epoca. - Constanta Vintila-Ghitulescu

Cartea Bucataria romana - Christ Ionnin face parte din categoria Bucatarie a librariei online Libris.ro si este scrisa de Christ Ionnin. Cartea a fost publicata in 2018 la editura GASTROART.
Livrarea se face din stoc din depozitul de carte Libris in 24-48 ore, in zilele lucratoare. Transportul este gratuit prin curier rapid, oriunde in Romania, pentru orice comanda de minimum 50 de lei. Pentru orice solicitare apelati call center-ul Libris de luni pana vineri intre orele 8-20.

Altii au comandat si...

commentarii
Rating general al produsului
0.0 (0 review-uri)

Ai cumparat acest produs? Spune-ti parerea!

Acorda o nota produsului


sus
Feedback Wishlist