Daca in alimentatia de zi cu zi a crestinilor de rand retetele culinare pot fi extrem de variate si de apetisante, despre hrana calugarilor avem mai putine informatii, ceea ce ne starneste multe curiozitati. 

In cartea de fata (pornita din paginile revistei Leacuri si retete manastiresti, acolo unde parintele Efrem Bandarica semneaza ca unul dintre cei mai harnici colaboratori) veti avea posibilitatea sa aflati multe din tainele bucatelor manastiresti, poposind astfel in bucatariile calugarilor, acolo unde totul se face numai cu ascultare si rugaciune. Specialistii in arta gastronomica spun ca intotdeauna reusita preparatelor culinare depinde de starea sufleteasca pe care o are cel care gateste mancarea respectiva. Asa se explica faptul ca, de fiecare data cand mancam la trapeza unei manastiri, totul ni se pare mai gustos si mai satios decat ceea ce mancam in mod normal la casele noastre. Preparatele acelea sunt sunt gatite cu permanenta rugaciune, de la curatarea de coaja a legumelor si pana la ornarea minutioasa a colivei, care este desertul preferat al mirenilor. 

Manastirea Dervent din Dobrogea este locul in care oricine a poposit vreodata la vremea mesei mu va uita niciodata ziua aceea si asta pentru ca o masa festiva paleste in fata retetelor cu totul speciale ale parintelui Efrem. Fiecare fel de mancare este realizat si prezentat ca o adevarata arta. De la aperitivele frumos aranjate si pana la salatele a caror cromatica te duce cu gandul la ia romaneasca - totul este conceput si daruit cu dragoste pentru semeni. 

Pofta buna si nu uitati de rugaciunea de dinainte si de dupa masa! Caci numai asa ne putem hrani si trupul, dar si sufletul.