Carte de bucate boieresti

Carte de bucate boieresti - Mihail Kogalniceanu, Kostache Negruzzi
Rasfoieste

Carte de bucate boieresti

In editura romaneasca, cea dintai carte de bucate randuite pare sa fie 200 retete cercate de bucate, prajituri si alte trebi gospodaresti, aparuta la Iasi in 1841, la Cantora Foii Satesti, ai caror autori – banuim boieri de rang – se disimuleaza sub initialele K. N. si M. K., nu stim daca din sfiala debutantului in bransa sau din desconsiderare fata de insolita lor cutezanta ca barbati. Dar cel putin identitatea unuia dintre ei nu ramane mult timp obscura concitadinilor amatori de lecturi, caci M(ihail) K(ogalniceanu) se recunoaste cu neascuns panas a fi unul dintre semnatari, „Prometeu manque” – spune – ce „a publicat o carte care, rasturnand toate puterile asezate, calcand in picioare toate pravilele primite de adunare si de obiceiul pamantului, are sa faca o revolutie strasnica in toata Moldova intru chipul de a face friganele si galuste”. Dar cu mult mai interesanta este precizarea (aproape cu iz profetic) care urmeaza, privitoare la soarta zisei carti, si anume ca aceasta le va aduce autorilor „cea mai mare reputatie intre bucatarite”, viitorimea recunoscandu-le, fara doar si poate, „numele de introducatori ai artei culinare in Moldova”.

Mihail Kogalniceanu (6 septembrie 1817, Iasi – 20 iunie 1891, Paris) a fost istoric, scriitor, ziarist, Sfetnic al domnitorului Al.I.Cuza, om politic, prim-ministru. Dupa stralucite studii in Franta si Germania, in 1840 scoate revista "Dacia literara", ce va fi insa interzisa dupa doar trei numere.

Constantin (Costache) Negruzzi (1808, Trifestii Vechi, jud. Iasi – 24 august 1868, Iasi) a fost un om politic, scriitor si traducator roman din perioada pasoptista. Printre lucrarile sale se remarca "Aprodul Purice" (poezii), "Pacatele tineretilor", "Amintiri din junete".
Citeste mai mult

14.45Lei

14.45Lei

Primesti 14 puncte

Important icon msg

Primesti puncte de fidelitate dupa fiecare comanda! 100 puncte de fidelitate reprezinta 1 leu. Foloseste-le la viitoarele achizitii!

Indisponibil

Descrierea produsului

In editura romaneasca, cea dintai carte de bucate randuite pare sa fie 200 retete cercate de bucate, prajituri si alte trebi gospodaresti, aparuta la Iasi in 1841, la Cantora Foii Satesti, ai caror autori – banuim boieri de rang – se disimuleaza sub initialele K. N. si M. K., nu stim daca din sfiala debutantului in bransa sau din desconsiderare fata de insolita lor cutezanta ca barbati. Dar cel putin identitatea unuia dintre ei nu ramane mult timp obscura concitadinilor amatori de lecturi, caci M(ihail) K(ogalniceanu) se recunoaste cu neascuns panas a fi unul dintre semnatari, „Prometeu manque” – spune – ce „a publicat o carte care, rasturnand toate puterile asezate, calcand in picioare toate pravilele primite de adunare si de obiceiul pamantului, are sa faca o revolutie strasnica in toata Moldova intru chipul de a face friganele si galuste”. Dar cu mult mai interesanta este precizarea (aproape cu iz profetic) care urmeaza, privitoare la soarta zisei carti, si anume ca aceasta le va aduce autorilor „cea mai mare reputatie intre bucatarite”, viitorimea recunoscandu-le, fara doar si poate, „numele de introducatori ai artei culinare in Moldova”.

Mihail Kogalniceanu (6 septembrie 1817, Iasi – 20 iunie 1891, Paris) a fost istoric, scriitor, ziarist, Sfetnic al domnitorului Al.I.Cuza, om politic, prim-ministru. Dupa stralucite studii in Franta si Germania, in 1840 scoate revista "Dacia literara", ce va fi insa interzisa dupa doar trei numere.

Constantin (Costache) Negruzzi (1808, Trifestii Vechi, jud. Iasi – 24 august 1868, Iasi) a fost un om politic, scriitor si traducator roman din perioada pasoptista. Printre lucrarile sale se remarca "Aprodul Purice" (poezii), "Pacatele tineretilor", "Amintiri din junete".
Citeste mai mult

De pe acelasi raft

Rating general al produsului

5 stele
5
4 stele
0
3 stele
0
2 stele
0
1 stele
0

Parerea ta e inspiratie pentru comunitatea Libris!

Review-uri

Cititorul 03e034 08/11/2022 15:00
green icon awesome check Achizitie verificata
Livrare promptă!!!
Arata mai mult
  • Like review icon 0
  • Add comments
Luiza Enaru 10/02/2021 12:00
green icon awesome check Achizitie verificata
O carte care ne duce cu inima si cu toate simturile spre niste vremuri demult apuse, dar pline de inspiratie, arome si rafinament culinar. Un must have pentru orice pasionat de bucate alese, dar si de bucatele de istorie romaneasca. Recomand cu drag!
Arata mai mult
  • Like review icon 0
  • Add comments
ggirmacea 05/06/2020 08:16
green icon awesome check Achizitie verificata
Ma bucur de intitativa de a aduce in fata cititorului de azi prima carte de bucate aparuta la noi. Ieri am primit cartea si m-a incantat limbajul arhaic. Voi rescrie retetele in limbajul actual si voi incerca sa le pregatesc.
Arata mai mult
  • Like review icon 0
  • Add comments
scasika 27/05/2020 20:00
O carte care cucereste prin limbaj, unul mai vechi, pe alocuri cu accente moldovenesti si care prezinta stilul traditional in care se gateau pe vremuri anumite bucate. Explicatiile sunt pe masura.
Arata mai mult
  • Like review icon 0
  • Add comments
Ioana Trif 23/02/2020 18:00
green icon awesome check Achizitie verificata
Mi s-a părut foarte interesant să arunc o privire în lumea vechii bucătării moldovenești. Recunosc că m-au atras cele două importante nume de pe copertă, Mihail Kogălniceanu și Costache Negruzzi. Am fost foarte curioasă de felul în care două mari personalități ale istoriei noastre au tratat subiectul bucătăriei. Este o carte foarte interesantă, chiar și pentru cei care nu sunt pasionați de gătit.
Arata mai mult
  • Like review icon 0
  • Add comments

5 din 5 de rezultate

Acum se comanda

Noi suntem despre carti, si la fel este si

Newsletter-ul nostru.

Aboneaza-te la vestile literare si primesti un cupon de -10% pentru viitoarea ta comanda!

*Reducerea aplicata prin cupon nu se cumuleaza, ci se aplica reducerea cea mai mare.

Ma abonez image one
Ma abonez image one