Pentru românii care Nu vor să sacrifice ce-i bun, natural și gustos, făcut de casă
Bunicii tăi n-ar fi vrut să uiți de ei și de delicatesele pe care ți le pregăteau în copilărie... Amintește-ți de beciul bunicului și cămara bunicii, unde priveai cu fascinație fiecare raft plin de borcane cu dulceață, compoturi și murături... Unde butoaiele de vin stăteau la păstrare, iar fiecare sticlă de sirop și de vișinată era pusă cu grijă și desfăcută când se aduna toată familia la masă.
Imaginează-ți familia și invitații la masa de duminică, savurând până la ultima gură băuturile, bucatele și dulcețurile pregătite în casă de tine, ca pe vremuri.
Nimic nu-i mai gustos și satisfăcător ca preparatele făcute de mâinile tale, privite cu admirație de toată familia! Scrisă de Alexandra Baltag, cartea 100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică te ajută să prepari pas cu pas bogățiile din beciul bunicilor, cu care te poți mândri apropiaților!
Mai mult, te ajută să economisești banii dați pe produsele cu conservanți și coloranți din supermarket!
Ce conține cartea:
• Băuturi de casă alcoolice, explicate pas cu pas
• Băuturi non-alcoolice: de la nectar și cafea, până la suc de fructe și socată
• Zacuscă, murături și bulion, fără conservanți sau coloranți
• Siropuri, gemuri și dulcețuri 100% naturale, ușor de preparat
DA! Eu am făcut tot ce vedeți pe masă! Imaginează-ți prânzul de duminică, unde toată familia se adună la tine în vizită. Pui pe masă o oală cu tocană de legume și vită în sos de roșii, o pâine din care iese aburi, un bol cu zacuscă, o ciorbă cu pui și zarzavat, iar în mijloc aduci o carafă de vin, alături de dulciera cu dulceață de căpșuni. Toți se opresc din vorbit și inspiră adânc mirosul care inundă sufrageria, apoi se întind și își umplu până la refuz farfuriile. Nu durează mult până când invitații iau prima gură și exclamă: Ce bună-i ciorba asta! N-am mai mâncat o ciorbă cu zarzavat de ani de zile! Și bunica făcea o zacuscă la fel de bună! De unde ai cumpărat-o? Sosul ăsta chiar are gust de roșii, nu ca ce luam eu de la magazinul din colț… De unde l-ai luat? Ăsta e cel mai bun vin pe care l-am băut! De la ce cramă l-ai luat?
Iar nepoata care a furat o linguriță de dulceață înainte să se atingă de mâncare, închide ochii și zâmbește. Mmm, ce bună e! Mami, noi de ce nu avem dulceață de căpșuni așa bună acasă? Se lasă liniște la masă, iar toți se uită la tine, așteptând un răspuns. Simți cum te învăluie mândria că mâncărurile tale, pregătite de mâinile tale, sunt admirate de toată lumea! Apoi le spui secretul prânzului pe care tocmai l-au savurat până când n-a rămas nimic în farfurii. Nu le-am cumpărat de la supermarket! Eu le-am făcut după rețetele de odinioară ale bunicilor! Surpriza și respectul de pe fața lor când aud asta spun totul! Dar asta nu trebuie să fie doar în imaginația ta, ci poate deveni realitate! Și e mult mai simplu decât crezi dacă urmezi rețetele și sfaturile din cartea: 100 și ceva de băuturi și conserve măiastre ale bunicului Costică
În cele 8 capitole și 176 de pagini, autoarea Alexandra Baltag a inclus moștenirea unei generații de oameni gospodari, care readuce la viață:
• Beciul din copilăria ta, unde butoaiele de vin și borcanele de zarzavat erau mândria casei.
• Băuturile tari ale bunicului, despre care fiecare vecin întreba: „Cum ai reușit, măi Costică, să iasă așa limpede și dulce?”
• Dulceața, șerbetul și gemurile bunicii, pe care le întindeai pe pâine în fiecare dimineață, iar când nu se uita, furai câte o linguriță direct din borcan.
• Murăturile, zacusca și bulionul 100% naturale, făcute de mâinile muncite ale bunicilor, ca iarna să aibă cămara plină de bunătăți.
Această carte, scrisă de mână de autoare în timpul adolescenței petrecute la bunici, păstrează vii tradițiile și obiceiurile românești, ca să nu se stingă odată cu generația noastră! Fiecare rețetă, gând și sfat bun te poartă înapoi în timp, în plină toamnă, când lumea strângea din livadă darurile naturii. Și te îndrumă pas cu pas să prepari borcanele, conservele și băuturile copilăriei tale, care te vor ajuta în bucătărie pe toată perioada anului! Iar dacă le aplici, te vei putea mândri familiei și apropiaților cu mese și gustări, care reînvie gustul natural și autentic de altădată!
Această carte este pentru tine dacă:
• Îți e dor de tradițiile și obiceiurile românești de care te bucurai la țară cu bunicii.
• Îți plac gemurile, dulcețurile și șerbeturile copilăriei și vrei o alternativă lipsită de conservanți sau coloranți.
• Îți dorești să păstrezi aromele legumelor pe toată perioada anului, ca să nu dai mulți bani pe conservele și borcanele de la supermarket.
• Vrei să impresionezi oamenii cu o masă tradițională adevărată, cu băuturi și delicatese muncite de tine, care nu se compară cele comandate în oraș.
• Te-ai săturat să cumperi sosuri și bulionuri bogate în chimicale, care abia mai poartă gustul de legume ca cele din livada bunicilor.
