Din Cuprins:
◊ Radacinile vitei de vie
◊ Chefliul european
◊ Sub semnul vitei de vie
◊ Vikingii in America
◊ Vinul din cele doua Lumi
◊ Comunitatea vinului
◊ Tehnoviticultura

"Civilizatia vinului ofera o imagine completa a istoriei viticulturii si a vinului, autorul prezentand – pe cat de concis, pe atat de fermecator – povestea milenara a celei mai miraculoase bauturi. Devenita adevarata pasiune a tuturor societatilor, vinul are o istorie care se confunda cu insasi istoria umanitatii. Cum adevaratii iubitori ai vinului sunt, de cel mai multe ori, eruditi, cu o capacitate deosebita pentru analiza profunda si sinteza luminoasa, Jean-Francois Gautier (jurist prin profesie si enolog prin vocatie) – dupa o alerta incursiune prin milenii si spatii geografice – ne convinge ca civilizatia umana datoreaza vinului mult mai mult decat ne putem inchipui.