Podstawą diety są produkty roślinne, takie jak produkty pelnoziarniste, warzywa, rośliny strączkowe, owoce, orzechy, nasiona, ziola i przyprawy.

Oliwa z oliwek jest glównym źródlem dodanego tluszczu. Ryby, owoce morza, nabial i drób podawane są z umiarem.

Czerwone mięso i slodycze spożywane są sporadycznie.