La dieta cetogénica puede ser una experiencia increíble. Ha ayudado a muchas personas en todo el mundo a perder peso, reducir enfermedades, controlar la diabetes, entre otras complicaciones. Pero hay un problema...La dieta Keto o cetogénica, normalmente se basa en productos animales, la cual lógicamente conlleva a muchos veganos a cuestionar si es posible adoptar la dieta sin el uso de carne y derivados lácteos. Por no mencionar el hecho de que una dieta vegana estándar se basa en una proporción macro alta de carbohidratos y grasas, mientras que una dieta cetogénica se basa en una proporción alta de grasas y carbohidratos. También hay mucha controversia y confusión con respecto a ciertos estudios que se desacreditan unos a otros.La buena noticia es que si eres vegano, lograr cetosis a través de una dieta a base de verduras es absolutamente posible, además de que conlleva a numerosos beneficios. Y ese es el objetivo de este libro, servir como una guía para tus comidas, en una sociedad donde la información sobre la dieta Keto vegana no está ampliamente disponible.