Quinoa are mai multe proteine, grasimi sanatoase, calciu, fier si vitamine din grupa B decat orice alt aliment. in plus, nu contine colesterol sau gluten, are avantajul suplimentar de a fi o cereala integrala si este un excelent inlocuitor al alimentelor cu carbohidrati precum pastele, orezul, cartofii sau cuscusul.

Cartea prezinta combinatii de gusturi si arome din toata lumea, in preparate inedite, apetisante, delicioase si pline de substante nutritive extraordinare. Retetele au fost adaptate pentru viata solicitanta a omului modern, incluzand ingrediente care se gasesc cu usurinta. Instructiuni usor de urmarit te poarta pas cu pas prin toate etapele fiecarui fel, iar paginile sunt pline de sfaturi utile, „ponturi“ pentru bucatari si informatii nutritionale.