Die Vielfalt der Gerichte der spanischen Küche ist beeindruckend. Jede Region, jede Kleinstadt und jede Familie hat ihre eigene Art, die köstlichen Rezepte zuzubereiten, die Mütter/Väter/Kinder/Enkelkinder über Generationen geerbt haben.

Viele kennen die spanische Gastronomie für ihre berühmtesten Gerichte wie Paella, Tortilla, Kutteln und verschiedene Tapas.

Aber es gibt viele andere Köstlichkeiten in der spanischen Küche, die es wert sind, probiert zu werden, und es gibt viel mehr, als Sie sich vorstellen können.

Die Spezialitäten der verschiedenen Küchen der Halbinsel könnten mehrere Enzyklopädien füllen, deshalb haben wir für dieses Buch die gro en Erfolge ausgewählt, also jene klassischen und unverzichtbaren Gerichte, die jeder Koch lernen sollte.

Diese leckeren Rezepte bestehen aus Zutaten, die leicht zu finden sind und deren Zubereitung Schritt für Schritt erklärt wird, damit auch weniger geübte Köche sie erfolgreich zu Ende führen können.