Canned Heat este o formație rock americană care s-a format la Los Angeles în 1965. Grupul a fost remarcat pentru interpretările sale despre materialul blues și pentru eforturile sale de a promova interesul pentru acest tip de muzică și artiștii săi originali. A fost lansat de doi entuziaști de blues Alan Wilson și Bob Hite, care au luat numele din „Canned Heat Blues” din 1928 al lui Tommy Johnson, o melodie despre un alcoolic care s-a îndreptat cu disperare să bea Sterno, numită generic „caned heat”, din originalul Denumirea produsului din 1914 Sterno Canned Heat, După apariții la festivalurile de la Monterey și Woodstock la sfârșitul anilor 1960, formația a căpătat faima la nivel mondial cu o gamă formată din Hite (voce), Wilson (chitară, armonică și voce), Henry Vestine și mai târziu Harvey Mandel (chitară principală), Larry Taylor (bas) și Adolfo de la Parra (tobe).