headerdesktop engl19iul24

MAI SUNT 00:00:00:00

MAI SUNT

X

headermobile engl19iul24

MAI SUNT 00:00:00:00

MAI SUNT

X

Promotii popup img

-30% -20% la TOATE

Cartile in limba engleza!

Urmatoarea lectura aici

Comanda acum!

Istoria mamaligii. Povestea globala a unui preparat national

Istoria mamaligii. Povestea globala a unui preparat national - Alex Drace-Francis
Rasfoieste

Istoria mamaligii. Povestea globala a unui preparat national

Alex Drace-Francis ne ofera o analiza a cultivarii, consumului si comercializarii porumbului in tarile romane din perioada otomana pana in ajunul Primului Razboi Mondial, precum si a semnificatiei culturale a mamaligii in literatura, arta, film, folclor si bucatarie, intr-o editie revazuta si completata special pentru publicul romanesc. 
 
Cine s-ar fi gandit ca mamaliga ar putea sa aiba o istorie? Ca papusoiul poate fi vedeta? Ca malaiul are o poveste de spus? Scotocind prin arhive, prin documente vechi si cronici mai noi, printre retete si leacuri, Alex Drace-Francis ne propune o analiza savuroasa si erudita a mamaligii si mamaligarilor. Spunandu-le povestea, istoricul ne poarta, vreme de doua secole, printre boieri si tarani, saraci si bogati, targoveti si negustori care amesteca de zor, in ceaunul fierbinte, odata cu faina de papusoi, moravuri, identitati sociale si etnice, istorii politice, tensiuni si revolutii. Bolborosind domol pe vatra istoriei, mamaliga ne asteapta, asadar, s-o infulecam, cu branza si lapte sau goala, delectandu-ne cu mii de detalii dintr-o lume in care ea trona aproape zi de zi pe fiecare masa. - Constanta Vintila 
 
Cartea lui Alex Drace-Francis este mai mult decat o poveste a porumbului si a mamaligii. Pornind de la problema imaginii ei, autorul o gaseste nu doar in caravanele negustorilor si-n ceaunul taranilor, ci si in mintea oamenilor, in diverse reprezentari fundamentale pentru istoria nationala. Porumbul si mamaliga sunt puncte de intrare ideale in temele culturale romanesti, precum si in cele privitoare la schimbarea sociala si revolutie. O lucrare importanta, remarcabila. - Constantin Barbulescu 
 
Istoria intortocheata a cultivarii porumbului si pregatirii mamaligii in teritoriile care compun Romania de azi are o importanta care merge mai departe de inventarierea seaca a datelor si referintelor. Daca o vom urmari in detaliu, vom putea vedea problemele mai ample de istorie nationala, transnationala si interimperiala intr-o lumina noua si intr-un context mai larg. Porumbul a schimbat nu doar alimentatia oamenilor, ci si posibilitatile pe care le aveau la dispozitie: ce puteau si ce nu puteau face. Un studiu mai atent al productiei si consumului de porumb ne poate ajuta sa intelegem mai bine istoria acestor principate de granita si interactiunea dintre ele in indelungata tranzitie de la imperiu la natiune. - Alex Drace-Francis

Traducere din limba engleza de Anca Barbulescu.
Citeste mai mult

49.00Lei

49.00Lei

Primesti 49 puncte

Important icon msg

Primesti puncte de fidelitate dupa fiecare comanda! 100 puncte de fidelitate reprezinta 1 leu. Foloseste-le la viitoarele achizitii!

In stoc

Descrierea produsului

Alex Drace-Francis ne ofera o analiza a cultivarii, consumului si comercializarii porumbului in tarile romane din perioada otomana pana in ajunul Primului Razboi Mondial, precum si a semnificatiei culturale a mamaligii in literatura, arta, film, folclor si bucatarie, intr-o editie revazuta si completata special pentru publicul romanesc. 
 
Cine s-ar fi gandit ca mamaliga ar putea sa aiba o istorie? Ca papusoiul poate fi vedeta? Ca malaiul are o poveste de spus? Scotocind prin arhive, prin documente vechi si cronici mai noi, printre retete si leacuri, Alex Drace-Francis ne propune o analiza savuroasa si erudita a mamaligii si mamaligarilor. Spunandu-le povestea, istoricul ne poarta, vreme de doua secole, printre boieri si tarani, saraci si bogati, targoveti si negustori care amesteca de zor, in ceaunul fierbinte, odata cu faina de papusoi, moravuri, identitati sociale si etnice, istorii politice, tensiuni si revolutii. Bolborosind domol pe vatra istoriei, mamaliga ne asteapta, asadar, s-o infulecam, cu branza si lapte sau goala, delectandu-ne cu mii de detalii dintr-o lume in care ea trona aproape zi de zi pe fiecare masa. - Constanta Vintila 
 
Cartea lui Alex Drace-Francis este mai mult decat o poveste a porumbului si a mamaligii. Pornind de la problema imaginii ei, autorul o gaseste nu doar in caravanele negustorilor si-n ceaunul taranilor, ci si in mintea oamenilor, in diverse reprezentari fundamentale pentru istoria nationala. Porumbul si mamaliga sunt puncte de intrare ideale in temele culturale romanesti, precum si in cele privitoare la schimbarea sociala si revolutie. O lucrare importanta, remarcabila. - Constantin Barbulescu 
 
Istoria intortocheata a cultivarii porumbului si pregatirii mamaligii in teritoriile care compun Romania de azi are o importanta care merge mai departe de inventarierea seaca a datelor si referintelor. Daca o vom urmari in detaliu, vom putea vedea problemele mai ample de istorie nationala, transnationala si interimperiala intr-o lumina noua si intr-un context mai larg. Porumbul a schimbat nu doar alimentatia oamenilor, ci si posibilitatile pe care le aveau la dispozitie: ce puteau si ce nu puteau face. Un studiu mai atent al productiei si consumului de porumb ne poate ajuta sa intelegem mai bine istoria acestor principate de granita si interactiunea dintre ele in indelungata tranzitie de la imperiu la natiune. - Alex Drace-Francis

Traducere din limba engleza de Anca Barbulescu.
Citeste mai mult

Detaliile produsului

De pe acelasi raft

De acelasi autor

Rating general al produsului

5 stele
3
4 stele
0
3 stele
0
2 stele
0
1 stele
0

Parerea ta e inspiratie pentru comunitatea Libris!

Review-uri

carmen liatris 31/08/2023 13:01
green icon awesome check Achizitie verificata
Nu m-am gândit niciodată că se poate scrie o istorie a mămăligii. Titlul și, implicit, subiectul m-au incitat.
Iar cartea nu m-a dezamăgit.
Analiza autorului este complexă, cuprinde spații geografice diferite, trimiteri interesante, note utile care nu îngreunează deloc lectura, chiar și rețete.
În urma lecturii, eventualele prejudecăți dispar, mămăliga câștigă un prestigiu binemeritat. :)
Arata mai mult
  • Like review icon 1
  • Add comments
Gabicosta 19/07/2023 11:54
green icon awesome check Achizitie verificata
Inca o data, am ramas uimit cum un "strain " e pasionat si fascinat de istoria noastra,caci despre asta e vorba in aceasta carte "subtirica".Dar cat de mare putea sa fie?Pana la urma e "doar o mamaliga",dar e mamaliga noastra,un fel de supravietuire pe care inca o induram zi de zi.Cartea e ca un tablou de valoare care ne reprezinta.O cumparam chiar numai pentru titlu,dar e ceva mult mai profund... ��
Arata mai mult
  • Like review icon 1
  • Add comments
NadiaEV 03/07/2023 12:28
green icon awesome check Achizitie verificata
O carte încântătoare și rafinată despre istoria simplei mămăligi, considerată mult timp o mâncare a săracilor. Cu o largă răspândire geografică, mămăliga capătă dimensiuni globale, trecând în diferite forme prin Georgia, China, Mexic sau Mozambique. Desigur, strâns legat de mămăligă este porumbul, a cărui istorie o aflăm de asemenea în carte. Pe lângă hărți, desene și rețete, găsești numeroase note, un glosar, o mămăligografie, liste cu nume de persoane și locuri provenind din cuvinte precum mălai, cucuruz, păpușoi și chiar mămăligă. Pe lângă mămăligă, fierb și diferite tensiuni politice sau moravuri, de-a lungul timpurilor.
Arata mai mult
  • Like review icon 1
  • Add comments

3 din 3 de rezultate

Acum se comanda

Noi suntem despre carti, si la fel este si

Newsletter-ul nostru.

Aboneaza-te la vestile literare si primesti un cupon de -10% pentru viitoarea ta comanda!

*Reducerea aplicata prin cupon nu se cumuleaza, ci se aplica reducerea cea mai mare.

Ma abonez image one
Ma abonez image one